К ресторанным папкам меню предъявляются крайне высокие требования. Особенно высоки требования к папкам меню гостиничного ресторана (ресторана при гостинице). Папка должна быть долговечной, так как в баре или ресторане отеля она подвергается повышенной нагрузке. В тоже время папка должна иметь возможность легкой замены листов меню для ежедневного обновления карты блюд, так как чаще всего в отелях предпочитают напечатать новое меню, чем столкнуться в недовольством клиента, когда ему объявляют стоп-лист.

При всем этом папка меню должна быть лёгкой, удобной, не бояться брызг воды. Меню необходимо содержать в чистоте (довольно часто на меню остаются отпечатки пальцев, частички соусов), поэтому папка должна быть влагостойкой, чтобы её было можно протирать влажной тканью. Бумага должна быть стойкой на разрыв, а корешок — износостойким.

При изготовлении папок меню мы используем различные способы брендирования изделия:

• Метод горячего тиснения. Чаще всего используется для персонализации изделий из кожи и кожзаменителя. Тиснение бывает блинтовым,конгревным и фольгированным.
• Блинтовое тиснение. Выполняется с помощью клише (блинта), которое вдавливается в поверхность. Объём и глубина оттиска зависит от усилия давления и температуры.
• Тиснение фольгой — в процессе тиснения между клише и изделием прокладывается полиграфическая фольга, имеющая красочный, металлизированный слой. Оттиск полученного изображения углублен относительно всей поверхности материала.
• Конгревное тиснение получают из двух форм: вогнутого штампа и его точного контррельефа — выпуклого штампа. При тиснении материал деформируется и на нем получается выпуклое изображение. При этом на оборотной стороне материала получается вдавленное. Можно сделать конгревное тиснение фольгой.

Компания «Колесо» имеет опыт изготовления папок меню для ресторанов, баров. А также папок room директорий для гостиничных комнат. В компании было придумано уникальное крепление заменяемых листов с перечнем блюд. Вместо старомодных уголков используются узкие полоски. Благодаря такому креплению папка смотрится современно, а заменить лист не составляет никакого труда. Кулисы (листы меню) изготавливаются из специального материала, который стоек к воде, пластичен, похож на бумагу.